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Today: Feb 23, 2012

Turisaurios - Perú

La gaseosa irrumpe con fuerza como acompañamiento en la buena mesa

La gaseosa irrumpe con fuerza como acompañamiento en la buena mesa

Por Cecilia Fernández

Cuando hablamos de maridaje inmediatamente lo asociamos al vino; sin embargo, esa costumbre está cambiando en nuestro país, ya que hoy incorporamos nuevas sensaciones no sólo en materia culinaria, sino en el rubro de bebidas gaseosas.

En la actualidad, se escucha del maridaje de cerveza, sin contar con el de agua, muy común en Europa. En el Perú, existe desde hace mucho tiempo la costumbre de acompañar nuestros platos más entrañables con las emblemáticas bebidas gaseosas del medio.

Así, quien desea disfrutar de un buen chifa no duda en acompañarlo con Inca Kola; y si de pizza se trata, la elección para muchos sería una Coca Cola.

Preferencias aparte sorprende lo arraigado que se encuentra en la comida arequipeña, por comentar sólo una, la tradicional Kola Escocesa, fiel acompañante de los platillos más representativos del Misti.

Causa curiosidad saber que su principal insumo es nada menos que el agua de manantial, que carece de cafeína.
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Huancaya y Vilcas, Las perlas de la reserva Nor Yauyos - Cochas

Perteneciente a la reserva paisajística Nor Yauyos Cochas, ubicada a 3554 msnm y a 178 kms. de San Vicente de Cañete se encuentra Huancaya, unos kilómetros más arriba está Vilcas; dos poblados de la serranía del Departamento de Lima que son prueba de lo privilegiada que es la provincia de Yauyos en cuanto a belleza natural y turística.

Huancaya es un pueblito que mantiene su aspecto tradicional, sus callecitas empedradas invadidas a veces por ovejas y en días de fiestas por bandas y danzantes, hacen que el lugar sea reconocido como conservador de su identidad, y gracias a los albergues que ya empiezan a aparecer se convierte en una alternativa turística no sólo para los amantes del campamento sino también para los que les gusta amanecer en una cama y no prescindir de los servicios higiénicos.
En su plaza de armas destaca el remozado campanario hecho de piedra, y en los días de feriado largo, las camionetas 4x4 que la invaden, por lo general son camiones de carga los que se muestran desafiantes a la vista del turista en ese lugar.


Las lagunas de Huancaya son celebres por sus cascadas y por fluir placidamente dándole un aspecto paradisiaco al lugar.
Vilcas es más pequeño pero tiene mas cerca de ella sus lagunillas y puedes ver a las truchas pasar sin inmutarse ante nada.Las transparentes y tranquilas aguas de color aturquesado te hacen comprender la paz que atrajo en muchas ocasiones al ex presidente Alberto Fujimori y a su hijo Kenji a este lugar. Nos cuentan algunos pobladores que hasta Vladimiro Montesinos, el principal rostro de la mafia del régimen pasado, fue seducido por los encantos de estos pueblos.
Las formaciones naturales forman unas cascadillas que son todo un deleite a la vista y los oídos. Hay lugares para acampar y algunos letreros de "Prohibido pescar" que no muchos hacen caso.

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EL PATRIMONIO CULTURAL CONCEPTO – IMPORTANCIA - EVOLUCIÓN

Arq. Julio C. Aspilcueta B. Mcs.  en Planificación Urbano-ambiental – PEGUP y el Conservación del Patrimonio Cultural – UNIA, España. Arquitecto de la Oficina Técnica del Centro Histórico, docente en la facultad de arquitectura y urbanismo – UNSA y en la Universidad Católica San Pablo.

EL PATRIMONIO CULTURAL - INTRODUCCIÓN

•    Los seres humanos estamos constituidos por una serie de diferencias, que van desde los rasgos físicos, las creencias y que van hasta las formas de vivir y comportarse. Esta diversidad se expresa en el lenguaje, las ideas, la religión, la tecnología, la ética, la estética; siendo éstos aspectos diferentes en cada grupo social.

•    Todos estos componentes son parte constitutiva de seres humanos, conformando la cultura, que en definitiva tienen su origen como estrategias de sobrevivencia de un grupo humano en un territorio determinado.

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HISTORIA DE LOS GUIAS TURISTICOS O “CICERONES”

Desarrollaremos este tema con la idea  básica de que la historia de los guías esta vinculada al patrimonio turístico y  al  turismo como tal. Históricamente  a los guías turísticos se les denominaban “Cicerones


La  palabra cicerone es un epónimo, porque se supone que tienen la facundia de marco tulio cicerón, renombrado orador latino que vivió como cien años antes de nuestra era. La facundia, es la facilidad para hablar y explicar algo con palabras.

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